Салат из морепродуктов | Паста с морепродуктами

Салат из морепродуктов – это простое и экзотическое, популярное и малоизвестное. Это всегда вкусно, можно легко приготовить салат с морепродуктами. Морепродукты – кем-то считаются деликатесами, а кто-то не представляет своей жизни без красной рыбы, мидий, больших креветок и экзотических кальмаров. Однако они все сходятся в одном спорить о пользе морепродуктов бесполезно, так как в них содержится огромное количество питательных веществ, витаминов и разнообразных микроэлементов.

Именно поэтому мимо салата из морепродуктов мы просто не смогли пройти. На данной странице вы легко можете найти самые простые и вкусные  салаты из морепродуктов.

Поговорим немного про полезность салатов из морепродуктов. Белок, который содержится в морепродуктах, насыщен незаменимыми аминокислотами и очень легко усваивается организмом. Такие важные микроэлементы как йод, цинк и марганец так же содержатся в морепродуктах. В завершение всего морепродукты  содержат мало калорий. Эт0 позволяет есть морепродукты без страха поправиться. Так что вы многие диетологи смело применяют салаты из морепродуктов в своих диетах для похудения.

Главное — использовать в приготовлении салатов исключительно свежие морепродукты, помня о том, что размороженные креветки либо мидии не должны подвергаться повторному замораживанию.

Салат из морепродуктов Морской коктейль

Салаты из морепродуктов  я готовлю достаточно часто, в особенности весной, когда за зиму надоедает мясо, пирожки, рыба, пиццы и др. Весной душа просит чего-то легкого, постного и вместе с тем вкусного.

Раньше приходя в магазин и смотря на морское ассорти, я думал, что бы это и мне приготовить неординарного. Ну и не зря же говорят, если долго мучиться мне, то что-нибудь точно получится. Вот в результате подобных размышлений и зародился особый салат из «морского коктейля», достаточно простой и низкокалорийный. А это точно немаловажно при современном малоподвижном образе жизни.

Этот салат может включать в себя готовую вареную смесь обычных мидий, гребешков и т.п., которая свободно продается в магазине, а и свежие креветки с кальмарами и другим.

Ингредиенты салата из морепродуктов:

Продукты Количество
смесь мороженых морепродуктов 1 упаковка
листья салата руккола несколько листов
авокадо 1-2 шт.
стебли сельдерея 3 шт.
зеленый лук 30 г.
чеснок 3 шт.
сок лаймов или лимонов двух
масло оливковое 4 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
перец черный молотый на глаз
Соль Немного

Рецепт салата из морепродуктов:

  • Размораживаем купленную смесь при комнатной температуре.
  • Выделившуюся воду — сливаем.
  • Далее выкладываем получившуюся массу в разогретую сковороду, которую следует смазать маслом.
  • Затем обжариваем 4-6 минут, подсаливаем.
  • Снимаем с плиты.
  • Остужаем.
  • Авокадо очищаем от кожуры, вынимаем косточки, нарезаем кубиками.
  • Сельдерей и лук режем кусочками.
  • Соединяем вместе: остывший «коктейль», сельдерей, два авокадо, лук. Все это перемешиваем.
  • Укладываем полученную массу в большой салатник.
  • Для заправки надо смешать в чашке растертый и мелко измельченный чеснок, соус, а также сок лайма.
  • Все поливаем сверху заправкой и украшаем нашими листочками рукколы.

Морской коктейль великолепно подходит и для обычного меню, и в качестве экзотической праздничной закуски. Он придется по вкусу всем без исключения.

Паста с морепродуктами

Паста с морепродуктами готовится из следующих продуктов:

Продукты Bec (граммы/шт)
Морепродукты 200
Масло растительное 60
Макароны отварные 300
Вино столовое 40
Сливки 140
Масло сливочное 40
Сыр тертый 60
Зелень 60
Помидор без семян 40
Чеснок тертый 1 зубчик
Соль и перец по вкусу

Для начала нам необходимо сварить макароны.

Возьмите сотейник, наполните его водой, поставьте на огонь. Затем добавьте соль и 30 гр. растительного масла. Все это необходимо для того, чтобы ваша будущая паста не слипалась.

Когда вода закипит, поместите сухие макароны фетучини (итальянская паста) и варите в кипящей воде примерно 7 минут (это зависит от бренда пасты). Помните, паста обязательна должна быть сыроватой. «Al dente» — именно так говорят итальянцы, а это означает «на зубок». Состояние проверить несложно.  Достаньте одну макаронину из кастрюли, раскусите её пополам, если в центре видна небольшая белая точка — значит пора уже сливать воду. Чтобы не переварить макароны, рекомендуем откинуть их на дуршлаг, однако не промывайте. После этого переложите в тарелку, добавьте ещё немного растительного масла, затем перемешайте и дайте немного остыть. Если емкость окажется маленькой,  а макарон будет много, они смогут «дойти» до готовности, а это нам никак не нужно, нам просто нужно сохранить их «Al dente».

Паста с морепродуктами: подготовка морепродуктов

Разморозьте морепродукты для пасты. На сковороде разогреваем 30 гр. растительного масла. Затем добавляем по вкусу ассорти из морепродуктов, нарубленный чеснок, соль, молотый перец и обжариваем 2-4 минуты. Далее добавляем 3 столовые ложки вина, выпариваем вино 35-40 секунд, затем добавляем готовые макароны, немного сливочного масла, сливки, рубленную зелень, натертый сыр. Прогреваем все ровно минуту. Кстати, масло вы можете не добавлять, если решили придерживаться диеты.

Теперь снимите с огня и выложите на тарелку. Постарайтесь всегда нагревать посуду для горячего,  это сохранит богатый аромат блюда. Сделайте это либо в микроволновой печи, либо поставив тарелку прямо на кастрюлю с кипящей водой. Однако будьте предельно осторожны, когда будете снимать её, не обожгитесь!

Выложите пасту с морепродуктами, слегка подкручивая ее с помощью вилки или же японских палочек для того, чтобы получился небольшой вулканчик, сверху можете посыпать кубиками помидора без семян или украсить веточкой петрушки.

Надеюсь и «Морской коктейль»,  и паста со свежими морепродуктами будут для вас приятным открытием, которое вы станете готовить себе минимум раз в неделю.

Поделись:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • del.icio.us
  • БобрДобр
  • Сто закладок
  • Блог Я.ру
  • Блог Li.ру
  • Одноклассники
  • Blogger
No Responses

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *