Как приготовить бисквитный апельсиновый торт?

Апельсиновый торт — завсегдатай на нашем столе. Его с удовольствием ест и муж, и дети. Причём с такой скоростью, что буквально через полчаса от сделанной выпечки остаются либо только крошки, либо один-другой кусочек для мамы (ну, то есть для меня). А я? Что я? Просто с улыбкой наблюдаю за своими едоками. Ведь я их очень-очень люблю.

Елена Ахременко, личный архив

Как приготовить торт из апельсинов?

На самом деле совсем несложно.

Для теста нужно взять:

  • Кефир — 0,5 мл.
  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Сахар — 3,5 ст. ложки.
  • Апельсины — 2 шт.
  • Соль — по вкусу.
  • Ванилин — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель теста — 10 г (маленький пакетик).
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Мука — 2 стакана.

Для начинки:

Апельсин — 1,5 шт.

Сахар — 3 ст. ложки.

Для украшения:

Апельсин — 0,5 шт.

Клубника — 1 стакан.

Первым делом нужно взять глубокую посуду (я обычно беру или ковшик, или пластиковый контейнер, в котором разогревают еду в микроволновке, но можно и обычную тарелку). Разбить в неё 4 яйца. Добавить сахар. Взбить с помощью блендера, венчика или вилки. Всыпать соль, ванилин, разрыхлитель и муку. В последнюю очередь добавить предварительно растопленное и охлаждённое сливочное масло. Всё тщательно перемешать.

Елена Ахременко, личный архив Елена Ахременко, личный архив

Дальше следует приготовить начинку для торта. Для этого апельсин нужно очистить, разделить на дольки. Каждую дольку разрезать напополам (так выделится больше сока, и выпечка будет ещё вкуснее). Пересыпать с сахаром и оставить примерно на 20 минут. За это время выделившийся сок более-менее растворит сахар. Заодно и тесто немного настоится.

Елена Ахременко, личный архив

Когда подойдёт время, необходимо смазать форму сливочным маслом. Тесто разделить на две части. Первую вылить в подготовленную посуду, а вторую убрать на время в сторонку. Теперь нужно отправить в форму начинку. Старайтесь сделать так, чтобы она расположилась равномерно. На начинку сверху вылить вторую часть теста. Отправить будущую выпечку в духовку, нагретую до температуры в 180 градусов (или на маленький огонь). Выпекать до тех пор, пока сверху не появится румяная корочка.

Елена Ахременко, личный архив

По завершении выпекания бисквитный апельсиновый торт следует достать и охладить. Расположить на нём кусочки порубленной земляники и ломтики апельсина. Подать к столу вместе с любимым напитком. Мои с удовольствием едят его с парным домашним молоком или компотом.

Обратите внимание!

  • В рецепте здесь указано: 2 стакана муки. Но можно взять любое количество данного ингредиента. Главное, сделать так, чтобы тесто в конечном итоге получилось по консистенции похожим на густую деревенскую сметану.
  • Вместо сливочного масла в тесто можно добавить рафинированное подсолнечное масло без запаха (такое обычно продаётся в магазине). Вкус, конечно, у торта будет несколько другой. Но съеден он будет наверняка с большим удовольствием. Получается тоже очень вкусно.
  • Чтобы не смазывать форму маслом, можно растопить сливочное масло прямо в ней. Получится и быстрее, и эффективнее.

И напоследок: этот торт может быть не только апельсиновым, но и яблочным (как шарлотка), банановым, абрикосовым, персиковым и даже дынным. Всё зависит от того, какую начинку вы в него положите.

Желаю вам приятного аппетита!


Источник

Поделись:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • del.icio.us
  • БобрДобр
  • Сто закладок
  • Блог Я.ру
  • Блог Li.ру
  • Одноклассники
  • Blogger

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *