Как научиться вкусно готовить? Азы для начинающего кулинара

Любой человек может приготовить самую простую еду, но уметь готовить сложные блюда, правильно сочетать приправы, соусы с блюдами – это настоящее искусство. Научиться вкусно готовить может каждый без исключения. Все, что для этого нужно – заинтересованность в деле, стремление научиться готовить и очень много практики. Итак, что же нужно, чтобы стать настоящим кулинаром и радовать свою семью «ресторанными» блюдами?

Как научиться вкусно готовить

Nejron Photo, Shutterstock.com

Самое главное – ваше увлечение должно приносить радость. Это не должно быть для вас неким обязательным действием вроде стирки. Сделайте из кулинарии настоящее хобби, такое же, как рисование или пение.

Покупка качественной посуды — залог вкусной и здоровой пищи

Следующим этапом будет покупка посуды для готовки. Очень важно приобрести кухонные весы – это незаменимая вещь на кухне для новичка, т.к. во многих рецептах количество ингредиентов приводится в граммах, а на глаз будет сложно всё вымерять, а ведь от правильной дозировки зависит и вкус, и консистенция блюда. Особенно это относится к выпечке, где многое зависит от граммов ингредиентов. Также важно купить красивые тарелки, бокалы, набор столовых приборов. Всё это будет вдохновлять вас, а ваши блюда будут выглядеть привлекательнее в красивой посуде. Важно иметь хороший духовой шкаф, в котором ничего не будет подгорать и оставаться сырым внутри. Но если у вас пока нет на него денег, просто ставьте температуру или огонь поменьше, пусть лучше блюдо готовится дольше, но не будет испорчено.

Научиться вкусно готовить несложно — начинайте с простых рецептов

Теперь вы готовы приступить к делу. Следующее, что нужно сделать – выбрать рецепты, по которым вы собираетесь готовить. Не нужно начинать с самых сложных и экзотических. Начните с простого – выбирайте рецепты с наименьшим количеством ингредиентов и пунктов готовки. Лучше начать с салатов. Если вы считаете, что это слишком простое блюдо, и им вы не сможете удивить семью, то вы не правы. Есть довольно сложные салаты и по оформлению настоящие произведения искусства.

Если у вас что-то не получится с первого раза, не расстраивайтесь, ведь вы учитесь и уже получили некоторый опыт, проанализируйте, что вы могли сделать не так. Вы жарили картошку, а она внутри получилась твердая? Накройте ее при жарке крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Каждый раз, когда у вас что-то не получается, анализируйте и отвечайте себе, как надо сделать, чтобы такого не повторилось. Все учатся именно так.

Побольше читайте. Есть множество советов, как избежать неприятностей в готовке, лучше заранее перед приготовлении блюда все изучить, чтобы не совершить ошибок. Делайте все строго по рецепту, не пропускайте пункты и не делайте по-своему. Берите рецепты из Интернета, потому что в комментариях люди пишут отзывы, получилось ли у них приготовить по этому рецепту. Если вы видите множество отзывов о том, что блюдо не получилось, не делайте его.

Попробуйте готовить кексы – это самая простая выпечка, т.к. они готовятся из жидкого теста. Все, что вам нужно, смешать ингредиенты, залить в форму и выпекать.

Важное правило — следите за приготовлением еды

Еще одно важное правило – следите за едой, которую оставили на плите или в духовке, не уходите с кухни, будет очень обидно, если все сгорит, переварится или выкипит на плиту.

Сходите на рынок и купите специи – они очень важны в блюдах и помогут сделать вкус наиболее ярким, экзотическим и необычным. Понюхайте, попробуйте и соберите одну приправу из нескольких, либо купите разные и смешивайте уже на свой вкус для каждого блюда.

Также вам стоит научиться сервировать стол. Есть множество уроков сервировки, украшения стола. Добавьте что-то свое, необычное, интересное и подходящее для определенного случая. Научитесь красиво украшать еду с помощью овощей, соусов, листьев салата.

Спустя время вы перестанете пользоваться весами, мерными стаканчиками и ложечками. Привыкнете солить-перчить на глаз, примерно будете знать, когда пора доставать пирог из духовки. Все приходит с опытом, главное – постоянная практика с желанием и хорошим настроением.

Поделись:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • del.icio.us
  • БобрДобр
  • Сто закладок
  • Блог Я.ру
  • Блог Li.ру
  • Одноклассники
  • Blogger

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *